Gotes Blanques i Mas d’en Just Viognier
Entrats al bo de l’estiu, i en plena època de vacances per a molts, ens ve de gust recomanar un vi d’aquells que, valgui la redundància, aquests dies ve de gust. Entenguis un vi d’aquests que ajuda a fer més suportable la calor i que, alhora, llueix en una taula ben parada i amb bona companyia.
De fet, per quedar-nos més a gust, no recomanarem només un vi, recomanarem dos blancs de la DOQ Priorat, tots dos monovarietals: Gotes Blanques 2013, dePortal del Priorat, i Mas d’en Just Viognier 2013, de Mas d’en Just.
Comencem pel primer (com també podríem fer-ho pel segon). Gotes Blanques 2013 és un 100% garnatxa blanca, sense pas per fusta, elaborat per Alfredo Arribas. Com la resta de vins de la gamma Gotes, aquest també cerca “realçar la frescor del Priorat”. I a fe que ho aconsegueix. Per a nosaltres, Gotes Blanques és un dels vins que més frescor transmet dels que s’elaboren a la DOQ Priorat. Aquesta sensació ve donada, entre d’altres, per l’excel·lent acidesa de la garnatxa blanca amb què Portal del Priorat elabora aquest vi. A banda d’això, aquest Gotes Blanques ens captiva també per les notes florals, per la seva intensitat aromàtica, per ser un vi que es mostra subtil i lleuger però, alhora, complex.
En un altre pla, que no vol dir necessàriament en un altre extrem, tenim el blanc de Mas d’en Just, elaborat íntegrament amb la varietat viognier, una de les varietats blanques minoritàries dins la DOQ Priorat. Per posar-vos en situació, el 58% de la producció de raïm blanc a la DOQ correspon a garnatxa blanca, mentre que el viognier estaria en el sac d’altres varietats blanques com el chenin, el moscatell de gra petit, el moscatell d’Alexandria, el picapoll blanc o el pansal, que conjuntament no arriben al 16% de la producció de raïm blanc.
Dit això, una altra particularitat del Mas d’en Just Viognier que ara ens ocupa. Tot i que el celler es troba emplaçat a Poboleda, les vinyes de viognier es troben a La Morera de Montsant, a força alçada, a la Finca de les Myriams.
De l’elaboració d’aquest vi, cal fer esment en què la meitat del raïm fermenta en barrica, atorgant estructura i cos, trets dels que la varietat viognier no acostuma a presumir en excés. A banda d’això, remarcar també que és un vi molt del nostre grat, un vi saborós i força afruitat, i en el que també es fa palesa la mineralitat dels sòls de llicorella propis de la DOQ Priorat.
Si us animeu a seguir les nostres recomanacions, trieu el vi que trieu n’acabareu més que satisfets. Però tenint en compte que encara queda molt estiu i molts àpats per gaudir en bona companyia, us proposem que us doneu el gust de tastar-los tots dos.
Vagi de gust!