CentXCent fidel al seu origen

Avui fem honor a aquest “…i més” que es llegeix a la capçalera del bloc. Deixem Montsant i Priorat (tot i que no anem gaire lluny) per citar-nos amb un vi de la Terra Alta, de Vilalba dels Arcs. Avui toca parlar del CentXCent 2012  de Vins del Tros.

Sent de Terra Alta, i com deixa ben clar el seu nom, estem davant d’un 100% garnatxa blanca, la varietat estrella i que millor marca la tipicitat d’aquesta denominació d’origen. En aquest cas, una garnatxa blanca de la finca Pla de Pey, una vinya de més de 75 anys que ha estat recuperada i que aquest vi dignifica com es mereix. A parer nostre (i com també ho creu La Guia de Vins de Catalunya 2014, sense anar més lluny), un dels grans blancs sense fusta que s’elaboren en aquest país.

De color groc palla amb reflexos daurats, en nas ens embriaga la seva riquesa aromàtica. Hi destaquen les notes de préssec de vinya, de fruites tropicals com la pinya i el mango, alhora que en un segon pla hi trobem records de brioixeria. En boca, la primera sensació és d’un immens plaer. Amb un atac suau, és un vi que va in crescendo, que guanya volum per oferir-nos una fruita molt nítida i ben definida. Té certa untuositat i una excel·lent acidesa que el fa fresc. És un vi amb un final llarg, és un vi amb personalitat, és un vi per… GAUDIR en majúscules.

Podríem seguir lloant les virtuts d’aquest blanc, però això us ho deixem a vosaltres un cop l’hàgiu tastat. Així que poc més a dir, poc més però important. Al nostre entendre Vins del Tros demostra amb aquest vi que sap fer les coses molt ben fetes. Aquest projecte nascut el 2009 de l’empenta de l’enòleg Joan Ramon Bada i el viticultor Josep Arrufat, als qui s’unia a finals de 2012 Xavier Orobitg, es proposava elaborar vins amb un “marcat caràcter Terra Alta”. Amb el CentXCent demostren plena implicació amb aquest propòsit, fent de les paraules fets.

Per a nosaltres, aquest CentXCent és fidel al seu origen i, en vins, d’això es tracta.