Nou vi per als vint anys de kosher a Capçanes
Ja tenim als nostres prestatges el nou vi kosher de Celler de Capçanes, que cada cop fa crèixer més i més la seva gamma de vins elaborats segons la tradició jueva. El nou kosher és el “Flor del flor de Primavera: Samsó”, un vi 100% carinyena a partir de vinyes que tenen entre 85 i 100 anys.
Més enllà de la seva qualitat i que és un vi elegant, amb cos, molt equilibrat i de gran acidesa, nosaltres estem contents que aquest nou vi kosher ens hagi arribat justament quan fa vint anys que el Celler de Capçanes va començar a elaborar-ne. Va ser precisament el 1995 quan els de Capçanes van decidir fer el pas endavant. Tot va començar en una fira, on hi havia la gent de la cooperativa i per on hi va passar un senyor que, després de tastar els vins que llavors tenien a l’estand, va sentenciar: “no sé si ho saben vostès, però aquest vi podria ser un gran vi kosher”. I el capçanenc de l’estand va insistir que li expliquessin bé, perquè la veritat és que llavors, fa vint anys, aquell bon home de kosher en sabia ben poca cosa. I així va començar tot. Els de Capçanes es van posar en contacte amb el rabí de Barcelona, van fer algunes provatures i fins al dia d’avui, quan tenen un dels koshers més reconeguts de tot el món.
Amb aquest de samsó ja són cinc els vins kosher que elabora el Celler de Capçanes. El ‘Peraj Ha’abib’, ‘Peraj petita’, ‘Peraj petita rosat’, ‘La flor del primavera’ i ‘La flor del flor de primavera: Samsó’.
El nou vi kosher també entra en escena el mateix any que a Falset han començat un seguit de visites guiades per donar a conèixer la història del call jueu que va tenir la població durant l’Edat Mitja De fet, Aguiló Vinateria i Vins i Olis del Priorat participem en aquesta iniciativa tot posant damunt la taula alguns dels vins kosher que s’elaboren a la comarca i on no falten els del Celler de Capçanes, que per alguna raó es van convertir, fa vint anys, en el primer celler de la península que elaboraven vins d’aquesta mena des que els jueus van ser expulsats el segle XV.
