Viatge al Priorat 2012, per iniciar-se en la descoberta de la DOQ Priorat

Pot semblar una mica frívol començar la recomanació d’un vi fixant-nos en la seva etiqueta. Però és que la del vi del qual avui us parlarem és tota una declaració d’intencions. Recordant la imatge d’un antic bitllet, el Celler Joan Simó de Porrera ens proposa un Viatge al Priorat.

Aquest viatge, que ens porta per les vinyes que el celler té repartides entre Porrera i Bellmunt, és ideal per als qui volen iniciar-se en la descoberta dels vins de la DOQ Priorat. Entre altres, perquè atorga el protagonisme a les varietats locals, especialment la garnatxa; perquè revela la mineralitat dels sòls de llicorella, comuna en els vins prioratins, i perquè trenca amb el tòpic que, per força, un Priorat ha de ser car.

La garnatxa (60% del cupatge) ens guia pel tast d’aquest Viatge al Priorat 2012, tot i que no amaga la presència de carinyena vella i de petites aportacions de syrah, cabernet i merlot. Amb una criança de 8 mesos en bótes, aquest vi destaca a primer cop d’ull per la joventut i la vivacitat del seu color, una vivacitat que en nas es manté amb una fruita marcada i intensa. Aquesta tipicitat varietal deixa pas a un rerefons balsàmic i mineral, que ens recorda els sòls pissarrosos prioratins. En boca, totes aquestes sensacions tornen a aparèixer, revelant-nos un vi ple, amb un taní que s’anirà polint en ampolla amb el pas del temps.

Com tot viatge en què un se sent a gust gaudint del trajecte, aquest vi del Celler Joan Simó convida a continuar bevent i a deixar-nos portar. I com dèiem, a tenir ganes de seguir descobrint més vins de la DOQ Priorat, una descoberta que no ha de ser necessàriament costosa. Aquest Viatge al Priorat 2012 n’és un exemple. El trobareu al voltant dels 12€.

Bon viatge!