Vi d’Àmfora Natural i Empelts de Garnatxa Peluda, de Vinyes Domènech

Vinyes Domènech és sens dubte un dels cellers de referència del panorama vitivinícola i un dels elaboradors més emblemàtics de la DO Montsant. Sense anar més lluny, aquest mateix any rebia el reconeixement Vinya - Viticultor en la segona edició dels Premis Montsant, premis que atorga el Consell Regulador d’aquesta denominació d’origen.

Certament és un premi més que merescut, ja que el vincle amb la vinya (en especial amb la garnatxa) i la fidelitat al terrer (a les condicions úniques del seu enclavament a la Serra de Llaberia) defineixen molt bé que hi ha darrere dels vins de Vinyes Domènech.

Avui us fem cinc cèntims de dues incorporacions recents a la gamma de vins d’aquest celler, que s’uneixen a altres tan reconegudes com Teixer, Furvus o Rita, per citar-ne alguns exemples.

Avui us recomanem el Vi d’Àmfora Natural 2018, una garnatxa negra sobre argiles vermelles envellida en àmfores de 450 litres, un vi sense màscares ni maquillatges, essència pura de garnatxa i terrer, de vinya rodejada de bosc, de viticultura ecològica.

També us convidem a tastar Empelts de Garnatxa Peluda 2017, que, com bé diu el seu nom, prové de vinyes de garnatxa peluda empeltades aprofitant peus de cabernet plantats l’any 2004. No es tracta de qualsevol empelt, sinó d’una selecció de garnatxes peludes provinents de les vinyes velles del Teixar, la joia d’aquest celler de la DO Montsant. Val la pena fer-se amb una de les ampolles d’aquesta edició limitada, i contribuir a l’esforç d’un celler compromès amb la recuperació de les varietats autòctones.