Vermuts, vinos, cavas y champanes para Navidad
Estos días de Navidad todos tenemos ganas de compartir buenos momentos con la familia y los amigos, con una buena comida o durante la sobremesa. Para estos días y momentos especiales, a Aguiló Vinateria y Vins i Olis del Priorat nos gusta recomendar vermuts, vinos, cavas y champanes que estén a la altura. R os podríamos hacer muchísimas, pero aquí nos centraremos en 10. En todo caso, si deseáis alguna más, ya sabéis donde nos encontramos. Estaremos encantados de haceros más propuestas. De hecho, nos gusta que nos pongan a prueba buscando un vino especial que sea perfecto para lo que tienen en mente.
Vermut Fontalia Red Clàssic, de Dos Deus. Un Un vermut de aquellos que abren el apetito y las ganas de charlar. Ideal para los aperitivos de estos días de fiesta. Con sello de Bellmunt del Priorat.
Muscat 2014, de Terroir al Límit (DOCa Priorat). Un vino sorprendente de uno de los elaboradores con más personalidad de la comarca, Dominik Huber. Un vino que es el complemento perfecto para los platos de pescado.
Vespres Vinyes Velles 2014, de Josep Grau Viticultor (DO Monstant). Un vino elegante que muestra la tipicidad de la garnacha y que nos ofrece sutiles pinceladas de la cariñena.
Ronçavall Vi de Vila Torroja 2011, de Cal Batllet (DOCa Priorat). Esta cariñena centenaria, que tan bien trabaja Marc Ripoll, es fuerza viva del Priorat. Búsquele compañía en carnes rojas o en una paletilla de cordero al horno.
Coma Vella 2010, de Mas d’en Gil (DOCa Priorat). Un Priorato de confianza que nunca falla y que se encuentra en un excelente momento para ser abierto y disfrutado. Para quedar muy bien con un vino de una de las bodegas históricas del Priorat.
La Flor del Flor de Primavera 2013, de Celler de Capçanes (DO Montsant). Un vino con mucha personalidad y extremadamente elegante, cualidades que le vienen dadas por la cariñena de viñas viejas. Un kosher especial para celebrar los 20 años de la elaboración de estos vinos en Capçanes.
Cava Uvae, de Rimarts Cava (DO Cava). Sensualidad y finura en un cava con el que disfrutarán, y mucho, los que les gustan las burbujas.
Champagne Pascal Hénin Brut Tradition. Para los que no se hayan adentrado en el mundo del champán y para los que ya se han enamorado de él. Un gran Champagne de un Pequeño Vigneron. Clásico y muy bien elaborado.
De Muller Dom Berenguer Solera 1918, de De Muller (DOCa Priorat). Un dulce rancio que nosotros consideramos único. Es de esos vinos que por sí solos, nada más abrirlos, ya hacen de cualquier momento un momento especial.
Arrels del Priorat Ranci, d’Arrels del Priorat (DOCa Priorat). El nombre ya lo dice todo. Un exponente de la tradición del Priorat, un vino que es pura artesanía de la mano de Jaume Balaguer y René Barbier.
