Buxus de les Aubagues, un vi que no deixa indiferent

Temàtica: 
06/05/2019

De la partida de les Aubagues de Bellmunt en surt el vi de vila de la DOQ Priorat que us recomanem en aquest article: Buxus de les Aubagues. L’elabora el Xavi Pallejà, i ho fa amb molt encert combinant les dues varietats estrella del Priorat, la carinyena i la garnatxa.

Buxus de les Aubagues és un vi que ens ha agradat molt, i no només perquè s’hi veu una cuidada elaboració al seu darrere, sinó perquè és un vi que quan el tastes no et deixa indiferent. A l’instant, et sorprèn la seva energia i personalitat.

D’entrada, destaca pel seu perfil afruitat i per una criança molt equilibrada. El resultat, un vi fresc i, alhora, amb estructura. En nas, a banda de la fruita, també hi trobem notes balsàmiques, minerals i del sotabosc mediterrani, notes que reivindiquen el seu origen, les aubagues de Bellmunt del Priorat.

En boca, és molt voluminós, amb un elevat pes de la fruita i també una excel·lent acidesa. De taní viu, encara a mig domar, se li presumeix un molt bon envelliment i llarga vida.

En resum, aquest Buxus de les Aubagues, que irromp entre els nous vins que s’elaboren a la DOQ Priorat, és un vi que mereix tota l’atenció. Tasteu-lo i ja ens direu si tenim o no raó.