Gran Unànim, el nou vi d’Els Vil·lusionistes

Els Vil·lusionistes van presentar ahir a La Vilella Baixa (on s’hi troben el celler i les vinyes d’aquest projecte de la DOQ Priorat) el seu darrer vi: Gran Unànim. Aquest vi completa la gamma d’Els Vil·lusionistes, que passa a comptar amb 5 referències: Equànim Brisat, Unànim, Simbiosi, Equànim Negre i Gran Unànim.

Pel que fa al Gran Unànim, ens trobem amb un monovarietal de carinyena de vinya molt vella, elaborada en àmfores, com la resta de vins del celler. És un vi singular, que serà segurament una de les referències més emblemàtiques del celler. A més, de producció força limitada. De fet, d’aquesta primera anyada, la 2015, únicament s’en comptem 700 ampolles.

Amb Gran Unànim, Els Vil·lusionistes, projecte d’Anna Molina i Sergi Siuraneta, refermen la seva idea de posar en valor el patrimoni vitícola familiar, de la mà d’uns vins que conserven la intensitat de la fruita i, per ser de vinyes velles, amb força cos. Són vins molt vius, però sense el pes de la fusta, de la qual defuig aquest celler prioratí que compta amb l’assessorament enològic de Roser Amorós.

A la presentació de Gran Unànim hi van assistir professionals del sector, com Vins i Olis del Priorat i Aguiló Vinateria (distribuïdors dels vins d’Els Vil·lusionistes). La presentació també va servir per visitar les vinyes d’Els Vil·lusionistes, especialment la vinya de carinyena de la qual se n’obté aquesta última referència del celler de La Vilella Baixa.