M’ho ha dit un ocellet, de Mas d’en Perí

M’ho ha dit un ocellet és el vi de Mas d’en Perí, un projecte que de la mà de la Iduvina Olmedo s’obre pas a Porrera, a la DOQ Priorat. Mas d’en Perí és originàriament una masia de mitjans del XIX, adquirida a finals dels 50 per la família de la Iduvina. Ella és la tercera generació que treballa la terra, i la primera a llençar-se a elaborar vi.

Aquesta incursió s’inicia amb aquest M’ho ha dit un ocellet, un vi en el qual s’uneixen dues varietats molt prioratines, com són la carinyena i la garnatxa, si bé la vinificació de totes dues varietats es fa per separat. De maceració breu i premsat suau, és un vi que fa mig any de criança en inox i que, per tant, no passa per fusta.

De tot plegat en resulta un vi viu en molts sentits: als ulls, en nas i en boca. Notes fresques i de fruites vermelles i negres, així com tocs lleugerament balsàmics fan d’aquest un vi molt plaent, més si es té en compte un pas per boca sedós, amb volum i directe.

Sens dubte, aquest M’ho ha dit un ocellet és un vi molt recomanable, no només per les sensacions que ens transmet en tastar-lo, sinó perquè també ens connecta amb el terrer prioratí.