M’ho ha dit un ocellet, de Mas d'en Perí
M’ho ha dit un ocellet (Me lo ha dicho un pajarito) es el vino de Mas d'en Perí, un proyecto que de la mano de la Iduvina Olmedo se abre paso en Porrera, en la DOCa Priorat. Mas de Perí es originariamente una masía de mediados del XIX, adquirida a finales de los 50 por la familia de Iduvina. Ella es la tercera generación que trabaja la tierra, y la primera en lanzarse a elaborar vino.
Esta incursión se inicia con este M’ho ha dit un ocellet, un vino en el que se unen dos variedades muy prioratinas, como son la cariñena y garnacha, si bien la vinificación de ambas variedades se hace por separado. De maceración breve y prensado suave, es un vino que se somete a medio año de crianza en inox y que, por tanto, no pasa por madera.
De todo ello resulta un vino vivo en muchos sentidos: a los ojos, en la nariz y en la boca. Notas frescas y de frutas rojas y negras, así como toques ligeramente balsámicos hacen de éste un vino muy placentero, más si se tiene en cuenta un paso por boca sedoso, con volumen y directo.
Sin duda, este M’ho ha dit un ocellet es un vino muy recomendable, no sólo por las sensaciones que nos transmite cuando lo catamos, sino porque también nos conecta con el terruño prioratino.
