Orto Vins i Trio Infernal marquen tendència
Aquest mes són notícia a La Revue du vine de France, a la secció “Terroirs d’ailleurs” (Terrers d’altres indrets), dos vins de garnatxa de la comarca. Un de la DO Montsant, Palell 2010d’Orto Vins, i l’altre de la DOQ Priorat, El Casot 2011 de Trio Infernal. En ambdós casos il·lustren, segons aquesta prestigiosa publicació francesa, la nova generació de viticultors que dignifiquen la frescor i la subtilesa dels vins negres. Hi estem d’acord. Però anem a pams per saber què hi ha darrere de cada vi.
Com bé diu la revista, Palell 2010, que defineix amb l’adjectiu “elegant”, és un vi singular, una singularitat que ve donada per la varietat garnatxa peluda. De fet, Palell és un dels quatre vins que integren Les Singularitats d’Orto, vins monovarietals procedents de les quatre finques més emblemàtiques dels quatre amics i socis del Masroig que fundaven Orto Vins l’any 2008. (D’Orto Vins, i de l’enòleg Joan Asens, que lidera el projecte, en parlarem àmpliament en properes entrades, ens ho apuntem).
Tornem, però, al Palell i a la ressenya de la crítica Caroline Frustoss, autora de l’article a La Revue du vine de France. En destaca les aromes de fruita i flors, i un pas per boca delicat que deixa una impressió salina. El recomana per maridar amb un risotto amb tinta de sípia. I tant, per què no?
En centrem ara en El Casot 2011. Passem de la DO Montsant a la DOQ Priorat, del Masroig a Torroja, del projecte de quatre socis a la iniciativa d’un trio, d’una garnatxa peluda a una garnatxa negra.
En aquest cas estem, segons Frustoss, davant d’un vi “ineludible”. Lògicament, nosaltres també us el recomanem, perquè coincidim en què aquest vi del Trio Infernal és un exemple d’equilibri. I afegim que és tota una experiència en ell mateix, un garnatxa de molt nivell.
I per a quin plat recomana El Casot 2011, Caroline Frustoss? Doncs per a vedella. Tot i que, com en el cas delPalell, la diversitat de plats que li escauen és força àmplia.
Sigui com sigui, és significatiu de la qualitat dels vins de la comarca ser citats per prestigioses publicacions internacionals, com La Revue du vine de France, com a exemples de feina ben feta, apostes personals i tendències a seguir en l’elaboració del vi. Ens n’alegrem.
PD: Per cert, també ens apuntem una entrada al bloc per al Trio Infernal, que formen els viticultors Peter Fischer, Laurent Combier y Jean Michel Gerin, arribats de França, de la vall del Roine, fa més d’una dècada i que seduïts pel Priorat van decidir dir-hi la seva.
