Orto Vins y Trio Infernal marcan tendencia
Este mes son noticia en La Revue du vine de France, en la sección “Terroirs d’ailleurs” (Terruños de otros lugares) dos vinos de garnacha de la comarca. Uno de la DO Montsant,Palell 2010 de Orto Vins, y el otro de la DOQ Priorat, El Casot 2011 de Trio Infernal. En ambos casos ilustran, según esta prestigiosa publicación francesa, la nueva generación de viticultores que dignifican la frescura y la sutileza de los vinos tintos. Estamos de acuerdo. Pero vayamos por partes para saber qué hay detrás de cada vino.
Como bien dice la revista, Palell 2010, que define con el adjetivo “elegante”, es un vino singular, una singularidad que viene dada por la variedad garnacha peluda. De hecho, Palell es uno de los cuatro vinos que integran Las Singularidades de Orto, vinos monovarietales procedentes de las cuatro fincas más emblemáticas de los cuatro amigos y socios del Masroig que fundaban Orto Vins en 2008. (De Orto Vins, y del enólogo Joan Asens, que lidera el proyecto, hablaremos ampliamente en próximas entradas, nos lo apuntamos).
Pero, volvamos a Palell y a la reseña de la crítica Caroline Frustoss, autora del artículo en La Revue du vine de France. Destaca los aromas de fruta y flores, y un paso por boca delicado que deja una impresión salina. Lo recomienda para maridar con un risotto con tinta de sepia. ¿Por qué no?
Nos centramos ahora en El Casot 2011. Pasamos de la DO Montsant en la DOQ Priorat, del Masroig a Torroja, del proyecto de cuatro socios en la iniciativa de un trío, de una garnacha peluda a una garnacha tinta.
En este caso estamos, según Frustoss, ante un vino “ineludible”. Lógicamente, nosotros también os lo recomendamos, porque coincidimos en que este vino del Trio Infernal es un ejemplo de equilibrio. Y añadimos que es toda una experiencia en sí mismo, un garnacha de mucho nivel.
Y para que plato recomienda El Casot 2011, Caroline Frustoss? Pues para ternera. Aunque, como en el caso dePalell, la diversidad de platos que encajarían es bastante amplia.
Sea como sea, es significativo de la calidad de los vinos de la comarca ser citados por prestigiosas publicaciones internacionales, como La Revue du vine de France, como ejemplos de trabajo bien hecho, apuestas personales y tendencias a seguir en la elaboración del vino. Nos alegramos.
PD: Por cierto, también nos apuntamos una entrada en el blog para el Trio Infernal, que forman los viticultores Peter Fischer, Laurent Combier y Jean Michel Gerin, llegados de Francia, del valle del Ródano, hace más de una década. Unos amantes del Priorat.
