Tastem Pla dels Àngels, el rosat de Cellers Scala Dei

Avui al bloc us parlem de Pla dels Àngels, el vi rosat (i una de les darreres novetats) de Cellers Scala Dei. I és que aquest celler, un dels històrics de la DOQ Priorat, ha ampliat la seva excel·lent gamma de vins amb un rosat que teníem moltes ganes de tastar. Us confessem que tot el que surt d’aquest celler, i de la bona feina que hi fa el seu enòleg Ricard Rofes, sempre ens desperta la curiositat.

El cas és que la primera anyada (2014) d’aquest primer rosat de Cellers Scala Dei ens ha despertat també els sentits.

Visualment presenta un nítid i brillant color de pell de ceba que, en certa manera, ens fa pensar en els rosats que s’elaboren a la Provença. Més enllà d’aquest record llunyà, la resta ens és molt més proper i ens sona a Priorat.

La garnatxa de Pla dels Àngels ens parla d’aromes intenses i fines, notes de fruita licorosa i flors, agradables sensacions dolcenques…

I en boca, què dir? Moltíssim caràcter, frescor, vivacitat, acidesa perfectament equilibrada i llarga persistència d’aquesta festa dels sentits.

Pel que llegiu, ja us podeu imaginar que, d’acord amb el nostre parer, aquest rosat és un vi per no fallar i per gaudir de valent. De fet, i de cara a l’estiu, és una de les millors recomanacions que us podem fer.

Això sí, si ens feu cas, tingueu present que d’aquesta primera anyada de Pla dels Àngels només n’han elaborat unes 2.000 ampolles. No féssiu tard!