Tastos amb Harbour Gin i Celler de Capçanes, aquest cap de setmana a Aguiló Vinateria de Falset

Temàtica: 
03/19/2019

L'enoteca Aguiló Vinateria de Falset es prepara per acollir dos interessants tastos durant aquest cap de setmana. El primer tindrà lloc el divendres 22 de març al vespre, de les 19.30 a les 20.30 h amb Harbour Destilled Gin, i el segon serà dissabte 23, de les 12.30 a les 14 h, amb el Celler de Capçanes.

Pel que fa al primer, la idea és donar a conèixer un producte singular i de proximitat com és la ginebra que elabora Daniel Casas (qui dirigirà el tast) al municipi de l'Ampolla. La ginebra Harbour és elaborada artesanalment, destil·lada en un alambí de coure de més de 100 anys d'història i de 100 litres de capacitat. Es produeixen minúscules remeses per preservar millor l'aroma, frescor i naturalesa dels subtils i extraordinaris botànics acabats de collir i seleccionats curosament a mà pel mateix Daniel Casas. Harbour és una ginebra de tipologia "Floral-herbàcia", elaborada totalment amb matèria primera del parc natural del Delta de l'Ebre, patrimoni natural i cultural.

Pel que fa al segon tast, dissabte amb el Celler de Capçanes, serà la sommelier Anna Casabona qui dirigirà una sessió per acostar als assistents els vins elaborats per aquest emblemàtic celler de la DO Montsant. Alçant-se al voltant del poble de Capçanes, en costers i terrasses, les vinyes dels seus socis es troben protegides per la Serra de Llaberia. Treballen majoritàriament amb dues varietats autòctones: la Garnatxa negra i la Carinyena, plantades en sòls minerals i pedregosos de llicorella, calissa i argila. Per tot plegat, el perfil dels vins de Capçanes té una personalitat pròpia.