Catas con Harbour Gin y Celler de Capçanes, este fin de semana en Aguiló Vinatería de Falset
La enoteca Aguiló Vinatería de Falset se prepara para acoger dos interesantes catas durante este fin de semana. La primera tendrá lugar el viernes 22 de marzo por la noche, de las 19.30 a las 20.30 h con Harbour Destilled Gin, y la segunda será el sábado 23, de las 12.30 a las 14 h, con el Celler de Capçanes.
En cuanto a la primera, la idea es dar a conocer un producto singular y de proximidad como es la ginebra que elabora Daniel Casas (quien dirigirá la cata) en el municipio de L'Ampolla. La ginebra Harbour está elaborada artesanalmente, destilada en un alambique de cobre de más de 100 años de historia y de 100 litros de capacidad. Se producen minúsculas remesas para preservar mejor el aroma, frescura y naturaleza de los sutiles y extraordinarios botánicos recién cogidos y seleccionados cuidadosamente a mano por el mismo Daniel Casas. Harbour es una ginebra de tipología "Floral-herbácea", elaborada totalmente con materia prima del parque natural del Delta del Ebro, patrimonio natural y cultural.
En cuanto a la segunda cata, el sábado con el Celler de Capçanes, será la sumiller Anna Casabona quien dirigirá una sesión para acercar a los asistentes los vinos elaborados por esta emblemática bodega de la DO Montsant. Alzándose alrededor del pueblo de Capçanes, en laderas y terrazas, los viñedos de sus socios se encuentran protegidos por la Sierra de Llaberia. Trabajan mayoritariamente con dos variedades autóctonas: la Garnacha tinta y la Cariñena, plantadas en suelos minerales y pedregosos de pizarra, caliza y arcilla. Por todo ello, el perfil de los vinos de Capçanes tiene una personalidad propia.