Aguiló Vinatería acoje una cata sobre la salinidad en los vinos
La enoteca Aguiló Vinateria de Falset acogerá el lunes 26 de noviembre, a las 18 h, una cata singular entorno a la salinidad de los vinos. La cata contará con la participación del periodista Jordi Melendo, autor de la Guía Melendo del Champagne; Marta Rovira, propietaria de la bodega Viticultors Mas d'en Gil, y David Seijas, quien fue sumiller de El Bulli durante 13 años.
De la mano de estos tres expertos, la cata pondrá de manifiesto la importancia que tiene la composición geológica de los suelos en las sensaciones que transmiten los vinos. Entre éstas, una de las más significativas es la salinidad, un matiz muy interesante y por el que destacan las referencias que integran la selección de esta cata en Aguiló Vinatería.
Así pues, los vinos que se presentarán serán:
- Coma Alta 2016 (DOCa Priorat), de Viticultors Mas d'en Gil, un vino 100% Garnacha blanca.
- Mandar Dos Seixas 2016 (DO Ribeiro), obra de David Seijas y elaborado con Treixadura, Godello, Albariño y Loureiro.
- Bourdaire-Gallois Brut (AOC Champagne), un champagne 100% Meunier.
- González Byass Viña AB Amontillado (DO Jerez), un vino 100% Palomino fino.
La cata se cerrará con una degustación de jamón Carrasco (Gijuelo).
Para poder asistir a la cata, que se dirige a público profesional, es necesario reservar plaza en enric@aguilovinateria.com.