Cata de cervezas trapenses en Vins i Olis del Priorat
Vins i Olis del Priorat, en Falset, acogerá este viernes 22 (19h), una cata guiada de cervezas trapenses. Concretamente, se cataran 7 referencias belgas que permitirán conocer la historia de este tipo de cerveza y los secretos de su elaboración. La relación de cervezas será:
- Achel Bruin
- Westmalle Dubble
- Westmalle Tripel
- Chimay Blue
- Rochefort 6
- Rochefort 10
- Orval
Las plazas para la cata son limitadas. Puede reservar en info@vinsiolisdelpriorat.com o al 97 783 18 35.
Las cervezas trapenses
Las cervezas trapenses o trapista se elaboran en monasterios trapenses. Estas cervezas son generalmente turbias, de muy alta fermentación y deben ser preparadas respetando los criterios definidos por la Asociación trapista Internacional. Este organismo concede a las marcas la certificación de calidad «Authentic Trappist Product", que garantiza al consumidor la procedencia y autenticidad del producto si se cumplen los siguientes criterios:
- El producto debe producirse dentro de las muros o en las proximidades de la abadía.
- El producto debe ser producido por o bajo la supervisión de la comunidad monástica.
- Los ingresos generados se emplean para sustentar los monjes, mantener el monasterio colaborar en obras sociales.