CentXCent fiel a su origen

Hoy hacemos honor a este “… i més” (… y más) que se lee en la cabecera del blog. Dejamos Montsant y Priorat (aunque no vamos muy lejos) para citarnos con un vino de la Terra Alta, de Vilalba dels Arcs. Hoy toca hablar del CentXCent 2012 de Vins del Tros.

Siendo de Terra Alta, y como deja bien claro su nombre, estamos ante un 100% garnacha blanca, la variedad estrella y que mejor marca la tipicidad de esta denominación de origen. En este caso, una garnacha blanca de la finca Pla de Pey, un viñedo de más de 75 años que ha sido recuperado y que este vino dignifica como se merece. A nuestro juicio (y como también lo cree La Guia de Vins de Catalunya 2014, sin ir más lejos), uno de los grandes blancos sin madera que se elaboran en este país.

De color amarillo pajizo con reflejos dorados, en nariz nos embriaga su riqueza aromática. Destacan las notas de melocotón de viña, de frutas tropicales como la piña y el mango, al tiempo que en un segundo plano encontramos recuerdos de bollería. En boca, la primera sensación es de un inmenso placer. Con un ataque suave, es un vino que va in crescendo, que gana volumen para ofrecernos una fruta muy nítida y bien definida. Tiene cierta untuosidad y una excelente acidez que lo hace fresco. Es un vino con un final largo, es un vino con personalidad, es un vino para… DISFRUTAR en mayúsculas.

Podríamos seguir alabando las virtudes de este blanco, pero eso os lo dejamos a vosotros una vez lo hayáis probado. Así que poco más que decir, poco más pero importante. A nuestro entender Vino del Tros demuestra con este vino que sabe hacer las cosas muy bien hechas. Este proyecto nacido en 2009 del empuje del enólogo Joan Ramon Bada y el viticultor José Arrufat, a quienes se unía a finales de 2012 Xavier Orobitg, se proponía elaborar vinos con un “marcado carácter Terra Alta”. I con el CentXCent demuestran plena implicación con este propósito, haciendo de las palabras hechos.

Para nosotros, este CentXCent es fiel a su origen y, en vinos, de eso se trata.