L’Heravi Rosé 2013

Que el Priorat no es tierra de rosados es una obviedad. Este hecho no quita, sin embargo, que los pocos que se elaboran tengan argumentos para dejarnos con la boca abierta (y en plena fiesta de aromas y sabores deliciosos). Este es el caso del vino que hoy nos ocupa, L’Heravi Rosé 2013, de la bodega Vinyes d’en Gabriel de Darmós, en la DO Montsant.
Para ser sinceros, ya teníamos ganas de recomendar un rosado. Y aunque creemos que no hay que esperar necesariamente al buen tiempo para abrir una botella (a finales de febrero y principios de marzo ya se pueden empezar a encontrar en el mercado), también sabemos que apetecen entrada la primavera y durante el verano.

Dicho esto, nos centramos ya en este L’Heravi Rosé que elabora el Josep Maria Anguera, un vino con el que nos demuestra una vez más su buen trabajo en viña y el saber hacer en la bodega. ¿Cómo? Por un lado, vendimiando un fruto que llega muy sano y en su punto óptimo de maduración, y del que se ha cuidado aplicando agricultura biodinámica. Por otro, velando porque en copa la uva se muestre esplendorosa, floral la garnacha y sensual el syrah. Tan “sencillo” como eso.

Profundicemos un poco más. L’Heravi Rosé 2013 presenta un elegante color rosa, en el que se aprecian también tonos salmón. En nariz es intenso. Fresitas y notas cítricas aparecen al instante. Pero no se queda sólo en eso. Como decíamos, la garnacha nos revela su vertiente más floral y, en armonía con el syrah, nos deja con una sonrisa en los labios, con una sensación placentera que nos incita al primer trago. En boca, no defrauda: frescura, excelente acidez, volumen y persistencia de aquellas notas que ya se habían exhibido en nariz.

L’Heravi Rosé 2013 es un vino que nos invita a buscar compañía. Sí, un arroz, pasta o pescado. Pero también alguien con quien compartirlo ahora que ya ha llegado el buen tiempo.