Más de cuarenta bodegas se citan el viernes 4 de mayo (19h, Ábside del Castillo de Falset) para presentar sus vinos blancos en la 18ª Cata de Blancos (El Tast de Blancs), cata que organizan las enotecas Aguiló Vinateria y Vins i Olis del Priorat. La Cata de Blancos es uno de los actos más esperados de la Feria del Vino de Falset y, en cierto modo, supone el pistoletazo de salida de un largo fin de semana de catas. El grueso de las bodegas participantes corresponde a la DOCa Priorat y la DO Montsant, aunque también participan bodegas invitadas y se habilita una mesa de cata con vinos blancos de todo el mundo.
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