Galilea by Fiona, nuevos vinos en la DO Montsant

Fiona Fischer es una de las nuevas caras de la DO Montsant. Su proyecto vitivinícola, Galilea by Fiona, surgió a raíz del encuentro de esta joven amante del vino con el enólogo René Barbier, uno de los nombres ilustres en cuanto a la elaboración de vinos en el Priorat y referente en todo el mundo.

El espíritu de Galilea by Fiona es ofrecer un retrato de Montsant, transmitir el aprecio por el vino y el territorio, jugando con la larga tradición vitivinícola de la zona y un enfoque moderno en cuanto a concepción de vinos. De todo ello, son testigos actualmente tres vinos.

• Nautilea, un coupage de las variedades tradicionales de Montsant, garnacha (60%) y cariñena (30%), con un toque de Syrah (10%). Envejecido en fudres durante 12 meses, y posteriormente 6 meses más en botella, Nautilea pretende, según la bodega, mostrar los diferentes terruños y viñedos de Montsant.
• Pythagora es un tributo a la garnacha. Y no a cualquier garnacha, sino a la garnacha de La Figuera. Y es que este pueblo es cada vez más conocido por la relación idílica que mantiene con esta variedad, en parte gracias a vinos excepcionales de la zona, como el Espectcle o Pater. Envejecido durante 18 meses en fudre, y un mínimo de 6 en botella, Pythagora quiere mostrar todo el potencial de esta garnacha tinta de La Figuera.
• Supernova es un rosado muy especial de garnacha tinta. Fermenta en tinas y envejece en barricas de acacia durante 6 meses. No es un rosado común, como lo demuestra también el hecho de que actualmente se comercializa la añada 2015, y sólo en botellas mágnum de 1,5 litros.

En conclusión, Galilela by Fiona es un proyecto muy interesante de esta DO Montsant que no para crcer, empeñada en redescubrirse constantemente y evolucionar. Fiona Fischer explica que "cuando llegué aquí hace 4 años tuve una intuición y supe que lo que quería era hacer vinos aquí y exportarlos a todo mundo". Desde Aguiló Vinatería y Vins i Olis del Priorat, le deseamos suerte.