Mas Picosa Blanc de Negres

Mas Picosa Blanc de Negres, del Celler de Capçanes (DO Montsant), es el primer blanco de este tipo que destacamos en nuestro blog. Si bien en Priorat y Montsant los blanc de noirs todavía son muy minoritarios en relación a los blancos convencionales (y seguramente lo seguirán siendo), también es cierto que cada vez son más las bodegas que se deciden por elaborar este tipo de vinos.

Sea por la escasez de variedades blancas en nuestro territorio (en comparación con las variedades tintas), por tendencia de mercado o por afán de experimentación, la realidad es que tenemos ya un buen número de referencias de este tipo en las estanterías de nuestras enotecas y, la verdad, son bastante interesantes.

Es el caso del vino que ahora nos ocupa, Mas Picosa Blanc de Negres, elaborado íntegramente con garnacha tinta. Se emplean uvas la piel de las cuales no ha alcanzado el tono propio de la variedad pero que sí han completado la maduración de la pulpa. En este caso, son uvas procedentes de viñedos de entre 10 y 25 años, plantadas entre los 150 y los 450 metros de altitud.

Centrándonos ya en la nota de cata, este Mas Picosa Blanc de Negres luce un color piel de cebolla muy agradable y, al mismo tiempo, vistoso. En nariz es perfumado, goza de una buena intensidad aromática y nos recuerda aromas de flores y frutas. La entrada en boca es fresca, con una acidez equilibrada. Nos vuelve a hacer presentes las notas de flores y frutas, con toques sutilmente licorosos.

Por todo ello, este Mas Picosa Blanc de Negres lo recomendaríamos especialmente como vino para el aperitivo. Con todo, también acompañaría muy bien ensaladas y pescados.