A Falset i el Priorat, tothom ha sentit a dir alguna cosa dels Violets, una casa francesa de vins que en comprava grans quantitats a la comarca en èpoques passades. Però qui eren realment els Violets? Quin va ser el seu misteri? Quina, la seva història? La resposta ens la dona l’historiador Pere...
M’ho ha dit un ocellet és el vi de Mas d’en Perí, un projecte que de la mà de la Iduvina Olmedo s’obre pas a Porrera, a la DOQ Priorat. Mas d’en Perí és originàriament una masia de mitjans del XIX, adquirida a finals dels 50 per la família de la Iduvina. Ella és la tercera generació que treballa la...
En el món del vi és freqüent trobar referències que van en parella, en trio o en família. És a dir, vins dels quals en trobem el blanc, el negre, el rosat, etc. En aquesta entrada ens ocupem d’una parella molt interessant, els Artigas (blanc i negre) que elabora Mas Alta a la DOQ Priorat. En el cas...
La Cambra de Comerç de Reus acaba de premiar Aguiló Vinateria, en atorgar-li un dels guardons dels Premis Cambra. El premi vol reconèixer la trajectòria dels germans Aguiló, ja que “per entendre el renaixement vitivinícola del Priorat també cal posar en valor la vostra especialització”. Fins al...
Aquests dies hem pogut tastar Salvatge Brut Nature, un escumós que ens reafirma en la idea que Caves Nadal és, sens dubte, un dels nostres elaboradors preferits. De fet, els escumosos de Caves Nadal, en les seves diferents gammes (RNG, Salvatge i Nadal), són un clàssic de les prestatgeries de les...
Fiona Fischer és una de les noves cares de la DO Montsant. El seu projecte vitivinícola, Galilea by Fiona, va sorgir arran de la trobada d’aquesta jove amant del vi amb l’enòleg René Barbier, un dels noms il·lustres pel que fa a l’elaboració de vins al Priorat i referent arreu del món. L’esperit de... llegeix més
Hi ha qui pensa, sovint, que la internacionalització i l’èxit mundial dels vins del Priorat és un fenòmen recent, de fa quatre dies. Però res més lluny de la veritat. El comerç transfronterer no és cap novetat, i pel que fa als vins i l’alcohol ha estat una constant. No ens ha d’estranyar, per tant... llegeix més
Avui, en lloc de recomanar-vos un únic vi, el que farem és recomanar-vos un espai on en podreu tastar molts a copes. I, no anem gens lluny, ja que Aguiló Vinateria, a banda de trobar-hi una enoteca especialitzada en els vins de la DO Montsant i la DOQ Priorat, també hi trobareu un espai wine bar on... llegeix més
Comencem el 2019 amb una entrevista a David Seijas, que al llarg de tretze anys va ser el sommelier del Bulli i ara està al capdavant del projecte Gallina de piel Wines. El passat desembre va ser a Vinateria Aguiló en un tast centrat en la salinitat dels vins. Quan parlem de salinitat en els vins,... llegeix més
L’enoteca Aguiló Vinateria de Falset acollirà el dilluns 26 de novembre, a les 18 h, un tast singular entorn de la salinitat dels vins. El tast comptarà amb la participació del periodista Jordi Melendo, autor de la Guía Melendo del Champagne; Marta Rovira, propietària del celler Viticultors Mas d’... llegeix més
Vins i Olis del Priorat organitza el proper divendres 23 de novembre, a les 19.30 h, un tast amb el celler Cristian Frances Breton. Aquest celler emplaçat a Torroja del Priorat presentarà 3 vins al tast. Seran els següents: Va de Bòlid Blanc , un 100% chenin amb mitja criança. Va de Bòlid Negre ,... llegeix més
L’enoteca de Falset Vins i Olis del Priorat acollirà aquest divendres 9 de novembre, a les 19 h, un tast amb el Celler Comunica, de la DO Montsant. Pep Aguilar i Patri Morillo, al capdavant del celler, es defineixen com uns inconformistes amb unes ganes d’aprendre, experimentar i trobar el seu... llegeix més
Aquest 2018 es compleixen 20 anys de la primera anyada de Mas d’en Compte Blanc, i a Aguiló Vinateria de Falset celebrem l’efemèride el pròxim 12 de novembre, a les 18 h, amb un tast vertical adreçat a professionals. Amb Joan Sangenís, al capdavant del Celler Cal Pla (fundat el 1814), repassarem la... llegeix més
Al capdavant del Celler Cal Pla, de Porrera, fundat el 1814, Joan Sangenís és la setena generació de la seva família dedicada al conreu de la vinya i a l’elaboració de vins. Dilluns 12 de novembre, a Aguiló Vinateria, hem organitzat un tast vertical del seu blanc, un imprescindible de la DOQ... llegeix més
De la Vall de Llémena provenen uns dels millors formatges que oferim a Vins i Olis del Priorat: els de la Formatgeria La Balda. Aquest és un projecte que forma part de la constel·lació d’obradors artesans del que es coneix com a “via làctia” catalana. El secret d’aquesta formatgeria (un secret a... llegeix més
