Blog

Els vins de Cal Pla són els “vins del mes” de la nostra botiga online. Al capdavant del Celler Cal Pla, de Porrera, fundat el 1814, Joan Sangenís és la setena generació de la seva família dedicada al conreu de la vinya i a l’elaboració de vins. En aquesta entrevista parlem dels vins del Priorat, dels relleu generacional i d’un dels bucs insígnia del celler: el blanc de Mas d’en Compte, un clàssic imprescindible.
Falset i el Priorat són terra de grans vins, amb dues denominacions d’origen (Montsant i Priorat) amb un patrimoni i una cultura vitivinícola que ve de lluny, i uns elaboradors i cellers en constant recerca de l’excel·lència. Això ho sap tothom i, de fet, són molts els que visiten la comarca atrets...
Els vins naturals són tendència arreu del món, i a Catalunya se’n fan d’excepcionals. És el cas del celler Vega Aixalà, que des de Vilanova de Prades (Conca de Barberà) fa uns vins naturals que a nosaltres ens semblen fabulosos. Amb l’Eva hem decidit fer divulgació: què són els vins naturals? què passa amb els sulfits? per què usar llevats propis en la fermentació?
El Marc és un dels tres germans Aguiló, al capdavant de dues vinateries (Aguiló Vinateria, i Vins i Olis del Priorat) que, a Falset, s’han convertit en l’aparador de referència dels vins de Priorat i Montsant. Ara, el Marc ha decidit fer un pas endavant i acaba de treure al mercat Aretheal, el seu...
A Falset i el Priorat, tothom ha sentit a dir alguna cosa dels Violets, una casa francesa de vins que en comprava grans quantitats a la comarca en èpoques passades. Però qui eren realment els Violets? Quin va ser el seu misteri? Quina, la seva història?
El celler Clos 93 és el proper convidat al cicle “Els vins de…”, que organitza periòdicament l’enoteca Aguiló Vinateria de Falset. El proper dissabte 28 d’octubre, els que vulgueu conèixer el projecte i els vins d’aquest celler de la DOQ Priorat podeu passar de 12:30 a 14 h per Aguiló Vinateria i tastar tres de les referències que elabora el celler: el blanc Parèntesis i els negres L’Interrogant i L’Exclamació. llegeix més
Temàtica: 
Les cites amb els Grans Vins del Món prossegueixen el dissabte 28 d’octubre a Aguiló Vinateria amb Château d’Yquem. Château d’Yquem és una icona internacional del món del vi, reconegut com a Premier Cru Supérieur a la classificació oficial del vi de Bordeus de 1855. De fet, va ser l’únic Sauternes... llegeix més
Temàtica: 
Aguiló Vinateria reprèn aquest dissabte 21 d’octubre el cicle de tastos “Els vins de...”. Ho farà amb Marc Ripoll, del Celler Cal Batllet, i els seus vins de vila. De les 12:30 a les 14h, el Marc Ripoll ens acompanyarà i ens donarà a conèixer i tastar vins com D’iatra, Llum d’Alena i 5 Partides,... llegeix més
Temàtica: 
Vins i Olis del Priorat, a Falset, acollirà aquest divendres 22 (19h), un tast guiat de cerveses trapistes. Concretament, es tastaran 7 referències belgues que permetran conèixer la història d’aquest tipus de cervesa i els secrets de la seva elaboració. La relació de cerveses serà: llegeix més
Temàtica: 
Les bombolles i el xampany arriben als tastos de Grans Vins del Món que organitza periòdicament Aguiló Vinateria de Falset. I és que Dom Pérignon serà el protagonista del proper tast, que tindrà lloc el proper dissabte 23 de setembre, a les 19h. Tastarem dues creacions d’una de les Cuveés de Prestige més admirades del planeta, un referent enaltit a la categoria de mite pels professionals i afeccionats d’arreu del món. Els xampanys que es tastaran seran Dom Pérignon P2 1998 , una de les darreres creacions del “chef de cave”, i Dom Pérignon Vintage 1998 . llegeix més
Temàtica: 
Joan d’Anguera és un dels cellers més emblemàtics i reconeguts de la DO Montsant, un projecte familiar amb força anys d’història que, en els darrers temps, ha fet un interessant gir en la concepció dels seus vins, de la mà dels germans Joan i Josep Anguera. Avui us parlem de l’Altaroses 2015 un bon exponent de la filosofia actual del celler. llegeix més
Temàtica: 
El passat dissabte ens reuníem de nou a Aguiló Vinateria, en el que era el segon tast de Grans Vins del Món, per tastar Château Margaux 2012. La trobada ens generava molta expectació, donat que aquest vi forma part dels cinc “Premier Grand Cru Classés”, una menció que el reconeix entre els millors... llegeix més
Temàtica: 
És sabut que darrera del projecte del celler “la Universal” hi ha Sara Pérez i René Barbier (la quarta generació!). Aquest René Barbier és, com diu ell mateix, “l’altre René Barbier”, el fill “del de la barba”, amb qui va començar en el món del vi a Clos Mogador l’any 1992. Els seus vins són prou... llegeix més
Temàtica: 
Que a Castell Sant Antoni elaboren molt bons caves ja ho sabíem. I el Castell Sant Antoni Gran Reserva 2010, que hem tastat darrerament, ens ho ha tornat a deixar molt clar. Elaborat amb macabeu, xarel·lo, parellada i chardonnay, i amb un criança d’uns 60 mesos, fa justícia al lema “Caves d’alta expressió”, que és com Castell Sant Antoni defineix els seus productes. llegeix més
Temàtica: 
Fa unes setmanes iniciàvem a Aguiló Vinateria de Falset i amb l’Ermita 2006 d’Álvaro Palacios (DOQ Priorat) un cicle de tastos molt especial en el qual tastarem grans vins del món. Doncs bé, ja tenim vi i data per prosseguir amb aquestes trobades amb els vins mítics. El proper serà Château Margaux 2012 , i l’obrirem el dissabte 29 de juliol. llegeix més
Temàtica: