Entrevistamos Xavi Nadal, enólogo y director general de Caves Nadal, estirpe de históricos elaboradores de Vilafranca del Penedès. En la conversación, hablamos de cómo ve el sector y de la necesidad de clasificar los diferentes tipos de cava y, a la vez, nos explica que la cosecha de 2017 volverán a hacerla completamente a mano, porque "lo que puedes hacer con la razón y de manera manual, es imposible hacerlo mejor a máquina". llegeix més

De un tiempo a esta parte, hemos visto como los monovarietales han ido ganando presencia en las gamas de vinos de las bodegas y en las estanterías de nuestras enotecas de Falset. Es cierto que la asociación entre garnacha y cariñena (también con otras variedades para completar los coupages) sigue siendo arquetípica en los vinos de la DOCa Priorat y la DO Montsant. No obstante, también lo es que cada vez más a menudo encontramos las variedades históricas de la comarca vinificadas por separado, es decir, vinos 100% garnacha y 100% cariñena. llegeix més

Hay vinos de Priorat y Montsant que son difíciles de encontrar. Pasa, a menudo, con vinos que ya arrastran una cierta aureola mítica, ya sea por el prestigio del propio vino, su historia o por el hecho de tratarse de una añada excepcional. Plenamente conscientes de todo ello -desde nuestras enotecas de Falset-, hemos dedicado mucho tiempo a lo largo de los años a hacernos con estos vinos excepcionales, conocidos y codiciados, y tenemos una buena bodega. No nos faltan botellas de la célebre Ermita de Álvaro Palacios, ni algunos de los prestigiosos Closos (Clos de l'Obac, Clos Mogador, etc), ni añadas fuera de serie de vinos excepcionales (como en 2004 de Vall Llach o el 2010 de el Espectacle de Montsant), ni vinos históricos de bodegas visionarias como Scala Dei de 1974). Vinos que mimamos y que queremos compartir con los amantes del buen vino, y que os ofrecemos de diferentes maneras. llegeix més

Este viernes 16 de septiembre, a las 19:30 y en Vins i Olis del Priorat, celebramos el Día Internacional de Garnacha con el Celler de Capçanes, de la DO Montsant. Nos han preparado una cata muy especial, con los cuatro vinos que presentan cada año para la Nit de les Garnatxes. Probaremos la Garnatxa Panal, la Garnatxa Calissa, la Garnatxa Argila y la Garnatxa Llicorella, cuatro vinos con los que no sólo descubriremos las virtudes de esta variedad, sino también como ésta se expresa en función de los suelos donde se encuentra plantada. llegeix més